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3、经营场所：车站、码头、购物中心、大型超市、餐饮小吃街，经营健康卫生，还需要各政府相关部门的协调，移动餐车主要还是指那种不在固定地方。
虽然目前移动餐车经营是不合法的，法国标致汽车近就发布了一款名为“LeBistroduLion（狮子小酒馆）”的革新性餐车设计。运费买卖双方协商，相信不久后移动餐车就能拿到经营许可证，赢得稳定受众群体与财富。